Mireia Farnós Espuny
Profil
Mireia Farnós Espuny Assistentin
Contact
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Présence
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi matin -
Adresse
Berner Fachhochschule
Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL
Fachbereich Food Science & Management
Länggasse 85
3052 Zollikofen
Activités
Responsabilités
Assistant de recherche "Technologies des procédés alimentaires et innovation durable"
Points forts
Technologie des procédés alimentaires
Protéines alternatives
Valorisation des sous-produits alimentaires
Enseignement
Filières d'études
Master en sciences de l'alimentation, de la nutrition et de la santé
Disciplines
La nutrition rencontre la technologie
Recherche
Domaines de spécialisation
Valorisation des flux secondaires de protéines
Ingénierie des procédés et des structures
Conception de produits axée sur les matériaux
Analyse structurelle multi-échelle
Parcours professionnel
Formation
- 2022-2024 Master of Science en alimentation, nutrition et santé Haute École des sciences agricoles, forestières et alimentaires (HAFL) de l'Université des sciences appliquées de Berne
- 2021-2022 Formation postuniversitaire en technologie alimentaire et nouveaux produits alimentaires Open University of Catalonia
- 2016-2020 Licence en gastronomie et arts culinaires Basque Culinary Center
Projets
Connaissances linguistiques et connaissances de pays
Connaissances linguistiques
- anglais - Compétence professionelle avancée
- français - Compétence professionelle limitée
- allemand - Compétence professionelle limitée
- espagnol - Locuteur bilingue ou de langue maternelle
- catalan - Locuteur bilingue ou de langue maternelle
Connaissances de pays
- Suisse
- Espagne
- Danemark
- Japon
