Mireia Farnós Espuny
Steckbrief
Mireia Farnós Espuny Assistentin
Kontakt
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Präsenzzeit
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitagvormittag -
Adresse
Berner Fachhochschule
Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL
Fachbereich Food Science & Management
Länggasse 85
3052 Zollikofen
Tätigkeiten
Zuständigkeitsbereiche
Wissenschaftlicher Mitarbeiterin "Lebensmittelverfahrenstechnik und nachhaltige Innovation"
Schwerpunkte
Lebensmittelverarbeitungstechnik
Alternative Proteine
Upcycling von Nebenprodukten aus der Lebensmittelindustrie
Lehre
Studiengänge
Master of Science in Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit
Unterrichtsfächer
Ernährung trifft auf Technologie
Forschung
Fachgebiete
Verwertung von Protein-Nebenprodukten
Prozess- und Strukturentwicklung
Materialorientiertes Produktdesign
Multiskalen-Strukturanalyse
Lebenslauf
Bildungsweg
- 2022-2024 Master of Science in Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit Berner Fachhochschule Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL
- 2021-2022 Aufbaustudium in Lebensmitteltechnologie und neuen Lebensmittelprodukten Open University of Catalonia
- 2016-2020 Bachelor-Studiengang Gastronomie und Kochkunst Basque Culinary Center
Projekte
Sprachen- und Länderkenntnisse
Sprachkenntnisse
- Englisch - Verhandlungssicher
- Französisch - Konversationssicher
- Deutsch - Konversationssicher
- Spanisch - Muttersprache oder zweisprachig
- Katalanisch - Muttersprache oder zweisprachig
Länderkenntnisse
- Schweiz
- Spanien
- Dänemark
- Japan
