Buffet Nord
Das Buffet Nord ist ein gastronomischer Treffpunkt und Selbstbedienungsrestaurant am HKB-Standort Fellerstrasse. Seit dem 12. August 2026 wird es von der HAFL-Gastronomie geführt.
Das Angebot verbindet regional verwurzelte, neu interpretierte bürgerliche Küche mit internationalen Einflüssen. Saisonale Produkte, sorgfältige Zubereitung, Nachhaltigkeit und die Reduktion von Food Waste stehen dabei im Zentrum.
Passend zum kreativen Umfeld der HKB verstehen wir Kochen auch als Handwerk und Gestaltung unkompliziert, vielfältig und mit Freude am Genuss.
Verpflegung
Montag bis Donnerstag:
8.30–17 Uhr
Freitag:
8.30–17 Uhr
Mittagessen 11.30–13.30 Uhr
Die HAFL-Gastronomie wird auch im Buffet Nord mit ihrer attraktiven Menügestaltung in Bezug auf gesund, frisch, nachhaltig und vielfältigem Angebot glänzen.
Dies durch:
- Regional und saisonalem Einkauf
- Weniger Fleisch im Angebot
- Wenn Fleisch, dann aus Schweizer Produktion
- Berner Bio-Lebensmittel haben den Vortritt
- Frische und wenig verarbeitete Lebensmittel
- Vermeidung von Lebensmittel-Überschuss
- Verpackungsmüll reduzieren
- Fair gehandelte Produkte bevorzugen
- Kurze Transportwege beachten
- Einsatz und Know How aus einem vielfältigem Küchenteam
