Sonja Schönberg Wissenschaftliche Mitarbeiterin
«Die Vision nachhaltiger Ernährungssysteme kann nicht vom Berufsstand der Ernährungsberatung allein verwirklicht werden, aber sie kann auch nicht ohne Ernährungsberater*innen erfolgreich erreicht werden.»...
Der Fleischkonsum bleibt trotz bekannter Auswirkungen hoch. Diese Forschung rahmt Präferenzen als Ergebnisse sozialer Praktiken und untersucht nachhaltige Fleischkonsumpraktiken im Kontext Solidarischer...
Das Citizen-Science Projekt hat zwei Fokusse: Eine gemeinsam entwickelte Befragung erkundet Haltungen zur Fleischsteuer. Parallel erarbeiten Produzierende und Konsumierende in einer Case Study zukunftsfähige...
Manche ganzheitlich nachhaltige solidarische Landwirtschaftsmodelle beinhalten die Haltung von Rindern sowie die Vermarktung von Bio-Rindfleisch aus Hoftötung. Die niedrige Akzeptanz bedroht jedoch den...
Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz - Co-Autorin Leitfaden zu den grössten Hebeln und politischen Pfaden für ein nachhaltiges Ernährungssystem
Honigmelonemond Podcast #8 Win-Win-Diät mit Sonja Schönberg
Gemeinsam das Leben in den Alpen verändern - Ernährung und Rinder in den Alpen, Projekt Sonja Schönberg
